Представляем профессиональную компьютерную программу для работы с рецептурой при производстве мороженого EQUILIBRIUM AVANTGARDE

Программа позволяет не только производить точные технологические расчеты при создании продукта, но и планировать коммерческую деятельность, например, кафе-мороженого, анализируя экономические показатели продукции.

Благодаря наличию функций полного химического анализа и автоматического баланса, создание новых рецептов в Equilibrium гораздо проще, чем в аналогичных программах. Основу программы Equilibrium составляет база данных ингредиентов, для каждого из которых указаны процентное содержание сахара, жиров, СОМО и общее содержание сухих веществ, а также эквивалент по сахарозе и стоимость сырья. База данных содержит 75 ингредиентов, наиболее часто используемых производителями мороженого, однако пользователь может ввести в базу неограниченное количество необходимых ему сырьевых элементов, а также редактировать существующие, в том числе корректировать их стоимость в зависимости от ситуации на рынке. Результаты работы программы, то есть готовые рецепты, а также содержимое базы данных ингредиентов, могут сохраняться для последующего использования и при необходимости выводиться на печать. Программа Equilibrium позволяет пользователям обмениваться файлами с исходными данными и результатами расчетов. Среди дополнительных функций можно отметить наличие возможности расчета времени таяния продукта, точки замерзания, формирования таблицы пищевой ценности и многие другие возможности. Программа предоставляет также интересную возможность реинжениринга конкурирующего продукта. Equilibrium создан специалистом-консультантом, имеющим многолетний опыт в указанной области. В Италии и за ее пределами на крупных предприятиях отрасли программой Equilibrium Avantgarde пользуются технологи и специалисты по маркетингу.
Источник: http://holod-delo.ru/


Платные объявления


Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?