Новинки для мясных продуктов

Премикс 33 особый
Комплексная добавка, предлагаемая в качестве функциональной композиции для улучшения консистенции и вкуса, а также увеличения выхода для вареных колбасных изделий высшего сорта: Премикс 33 особый.

Добавка является комплексным препаратом, обеспечивающим единовременно несколько функций и может использоваться в комплексе с любыми вкусоароматическими добавками или натуральными пряностями. Премикс 33 особый обладает функциями загустителя и эмульгатора, а также способствует появлению в продукте выраженной мясной ноты. В состав добавки входят усилители вкуса и аромата, сахара, фосфаты, загустители (камеди) и эмульгаторы.

Дозировка добавки – 900 гр. на 100 кг сырья при выходе готового продукта до 140 % в полиамидной оболочке.
Премикс 33 особый вводят в колбасный фарш на стадии закладки фосфатсодержащих препаратов.
Источник: http://www.aromaros.ru


Платные объявления


Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?