Установка вакуумно-гомогенизирующая серии ВМГ-Корума


Устройство. Эта установка представляет собой котел с коническим днищем и опоясывающей рубашкой на цилиндрической и конической поверхностях.

Внутри расположена якорно-лопастная скребковая мешалка, которая хорошо перемешивает продукт и одновременно соскребает его со стенок.

На крышке расположен привод мешалки, штуцера подвода вакуума и моющих растворов, манометр, люк со стеклом и смотровое окно.

В базовом варианте установка уже включает в себя две емкости для компонентов, гомогенизатор, вакуумный насос, подъемник крышки, пульт управления обвязанные и отрегулированные для начала работы.

Принцип работы. Снизу, под чашей, на выходе из конуса, расположен гомогенизатор, который играет роль смесителя-измельчителя. Продукт, попадая в гомогенизатор, проходит через узкие, постоянно сменяющиеся зазоры ротора и статора и возвращается обратно в чашу.

Гомогенизатор имеет один основной вход из конуса чаши и 3 вспомогательных входа. Вспомогательные входы служат для ввода необходимых ингридиентов в общий объем продукта.

К вспомогательным входам подключаются воронки или необходимые емкости. Выгружается готовый продукт также при помощи диспергатора. Только в случае, если Вы хотите получить продукт с неизмельченными твердыми компонентами, выгрузка производится подключаемым снизу насосом.

В базовом варианте установка уже включает в себя две емкости для компонентов, гомогенизатор, вакуумный насос, подъемник крышки, пульт управления обвязанные и отрегулированные для начала работы.

Выпускаемая продукция.

* Молочная - мягкий творог, кефир, сгущенное молоко, плавленый сыр, восстановление сухого молока, сливок.
* Масложировая - комбинированные масла, маргарины, майонез, пасты.
* Плодоовощная - джемы, повидло, кетчупы, соусы, конфитюры, пюре, пасты.
* Кондитерская - крема, начинки, шоколадно-ореховые пасты, шоколадная глазурь, мед.
* Безалкогольная - соки, нектары, напитки.
* Косметическая - крема, шампуни, бальзамы, гели, мази, зубные пасты.
* Фармацевтическая - мази, эмульсии, гели.
* Химическая - моющие средства,клеи, лаки, политура, дезинфицирующие средства.

Технические характеристики
Наименование ВМГ-1000
Геометрический объем, л 1400
Рабочий объем, л 1000
Частота врашения, об/мин мешалки 35*
ротора 0-3000 (регулируемая)
Мощность привода, кВт мешалки 3*
ротора 15*
Температура нагрева продукта, °С 110
Давление в рабочем объеме чаши, МПа -0,04…+0,1
Параметры пара, подаваемого в рубашку Давление, МПа 0,3
Температура, °С 140
Расход, кг/час 200
Источник: http://www.agro-mash.ru


Платные объявления


Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?