Паста-бойлер от Kocateq


Южно-корейская компания Korean Refrigeration Company Incorporated, развивающая 2 линии оборудования: KORECO (профессиональное холодильное оборудование) и KOCATEQ (профессиональное оборудование для общественного питания), представляет паста-бойлер для отваривания продуктов в кипящей воде.
Паста-бойлер позволяет отваривать макаронные изделия, пельмени, вареники, овощи, морепродукты. Идеально подходит для ресторанов восточной и средиземноморской кухни.

Конструкция соответствуют всем стандартам ЕС, как с точки зрения конструкции, так и с точки зрения соблюдения норм гигиены и безопасности в процессе эксплуатации.

При производстве используются комплектующие европейского производства (ТЭНы, коммутационные элементы, система защиты). Технология лазерной резки металла и гибочные станки японского производства позволяют достичь отличной точности изготовления аппарата.

Две изолированные ванны позволяют готовить блюда с различными вкусовыми качествами. Для приготовления используются порционные корзины. Каждая корзина рассчитана на 2 порции. Специальная вставка из нержавеющей стали позволяет готовить одновременно в 12 корзинах (6 корзин в каждой ванне).

Диаметр корзины: 14 см.
Высота корзины: 12 см.
В комплект поставки входят: 12 корзин и вставка для их размещения.
Паста-бойлер комплектуется запорным краном, выведенным на фронтальную панель и краном с носиком для заливки, доливки воды в емкости.

Дополнительные функции:

* Высокоточная система регулировки интенсивности кипения.
* Датчик защиты от сухого хода.
* Термостат с рабочим диапазоном температур + 50-110 ºС и внутренние гастронормированные размеры секций позволяют без дополнительных переделок использовать паста-бойлер в качестве парового мармита (каждая секция позволяет размещать гастроемкость GN1/1x150 или емкости кратного размера); в качестве плиты для приготовления блюд путем медленного томления в гастроемкостях; для финишинга полуфабрикатов упакованных в вакуумную упаковку; для размораживания продуктов.
Источник: http://www.catalog.horeca.ru


Платные объявления


Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?