ЭКЗОТИКА 46

Описание: Данный продукт представляет собой высококачественный растительный жир. Используется при производстве кондитерских изделий: начинок, кремов. Сбалансированный триглицеридный состав обеспечивает быструю взбиваемость крема, хорошую водопоглащаемость. Совместим со многими ингредиентами.

Также экзотика 46 может быть использована при производстве комбинированных молочных продуктов, маргаринов, спредов.

Ингредиенты: смесь растительных жиров.

Жировая фаза: > 99,9 %

Физико-химические показатели :

температура плавления, С 36-38
свободные жирные кислоты, % макс 0.10
влага и примеси, % макс. 0.10
Кислотное число, мг КОН/г 0,6
Содержание твердых жиров, %
При 20 0С - 58-60

При 25 0С - 42-46

При 30 0С - 22-28

При 35 0С - 8-12

При 40 0С - 1-3

Органолептические свойства:

Запах - без побочных запахов

Вкус - мягкий, нежный вкус, без посторонних привкусов

Условия хранения:

12 месяцев с даты производства. Хранить в сухом прохладном месте (<18 С).Не допускать попадание прямого солнечного света.

Упаковка: картонные коробки по 20-25кг, внутри герметичные полиэтиленовые пакеты.

Производитель: Россия.
Источник: http://www.foodexpert.ru


Платные объявления


Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?