Комплексная кормовая добавка "Пробиоцел"

Для обеспечения населения России мясом и мясными продуктами возникает необходимость повышения эффективности и интенсивности свиноводства, в разработке и внедрении современной технологии, базирующейся не только на передовых методах разведения животных, но и на рациональном использовании кормов.

В связи с этим сотрудники Института проблем экологии и эволюции имени А.Н. Северцова разработали комплексную кормовую добавку "Пробиоцел", в основе которой пивная дробина с отрубями.

Технология получения добавки основана на факультативно-анаэробной биотрансформации клетчатки растительного сырья. Этот процесс происходит при ведении наиболее эффективного непатогенного штамма Bacillus subtilis, выделенного из кишечника моногастричных позвоночных животных. Эти бактерии адаптированы к животному организму, поскольку входят в состав кишечной микрофлоры и участвуют в начальном этапе расщепления клетчатки в кишечнике, образуя фермент - эндоглюканазу.

Клетчатка, подвергнутая воздействию эндоглюканазы, легче переваривается. Полученная кормовая добавка содержит биотрансформированную клетчатку в виде фитосорбента, целлюлолитический фермент - эндоглюканазу, живые клетки Bacillus subtilis, а также селен в органической форме.

Для изучения целесообразности и эффективности использования кормовой добавки "Пробиоцел" в составе комбикормов при откорме свиней, в экспериментальном хозяйстве ВНИИ животноводства "Кленово-Чегодаево" Подольского района Московской области был проведен научно-производственный опыт.

Свиньям контрольной группы (11 голов) в течение 101 дня скармливали полнорационный комбикорм, приготовленный на основе зерна ячменя и пшеницы с использованием белково-витаминный минеральной добавки.

Свиньи опытной группы (11 голов) получали тот же комбикорм, в составе которого 5 % ячменя заменяли кормовой добавкой "Пробиоцел".

Исследования показали, что новая комплексная кормовая добавка "Пробиоцел" оказывала положительное влияние на интенсивность роста опытных поросят. Основные результаты опыта (в среднем на 1 голову) представлены в табл. 1.

Показатели Группы животных
I контрольная II опытная
Живая масса, кг: в начале опыта 43,6 1,22 43,3 2,16
в конце опыта 101,8 4,01 110,7 2,18
Общий прирост, кг 58,2 2,60 67,4 2,16
Среднесуточный прирост живой массы, г 576 31,22 667 12,6
в % к контрольной группе 100,0 115,8
Затрачено комбикорма на 1 кг прироста живой массы, кг 3,78 0,14 3,27 0,12
в % к контрольной группе 100,0 86,5


Наибольшую живую массу в конце откорма имели животные опытной группы - 110,7 кг, контрольной - 101,8 кг.

Таким образом, при включении в комбикорм 5 % кормовой добавки "Пробиоцел" среднесуточный прирост живой массы откармливаемых свиней увеличился по сравнению с контролем на 91 г или на 15,8 %, а затраты комбикорма ан 1 кг прироста живой массы уменьшились на 13,5 5.

При формировании туш животных и наиболее ценных в пищевом отношении их частей решающее значение имеют условия кормления и содержания. Как известно, питательные вещества, содержащиеся в разных кормах, не одинаково влияют на формирование частей туши свиней и ее химический состав [1, 2, 3].

Влияние новой кормовой добавки "Пробиоцел" на качество мясожировой продукции оценивали после убоя 6 подсвинков и разделки туш. Результаты контрольного убоя и обвалки туш приведены в табл. 2.

Показатели Мясная продуктивность по группам животных
I контрольная II опытная
Предубойная живая масса, кг 101,8 110,7
Убойная масса, кг 78,6 86,2
Убойный выход, % 77,2 77,9
Масса охлажденной полутуши, кг 30,6 32,2
В том числе масса ткани: мышечной 17,3 18,3
жировой 9,8 10,4
костной 3,2 3,5
Состояние ткани к массе полутуши, % мышечная 56,5 56,8
жировая 32,0 32,3
костная 10,5 10,9
Толщина шпика, мм: на холке 42,2 43,0
над 6-7-м грудными позвонками 37,4 38,4
над 1-м поясничным позвонком 30,3 30,7
на крестце 33,5 34,1


При проведении контрольного убоя и обвалки туш отмечена тенденция к повышению убойной массы у животных опытной группы - 86,2 кг против 78,6 кг у контрольной. Это объясняется разницей в предубойной живой массе между контрольными и опытными подсвинками.

Результаты обвалки туш показали, что ведение кормовой добавки "Пробиоцел" в кормбикорма не оказало существенного влияния на качество туш (выход мяса 56,5 и 56,8 %; наружного жира - 32,0 и 32,3 %; костей - 10,5 и 10,9 %).

Промеры шпика в тушах показыающие типлографию жироотделения, не отличались от промеров в контрольной группы. Разница между промерами шпика в краниальной и каудальной областях туши не превышала 15 мм, что соответствует требованиям ГОСТ для животных на мясном откорме.

Таким образом, использование комбикормов с добавкой "Пробиоцел" не оказало существенного влияния на убойный выход и морфологический состав туш, однако масса туш животных из опытной группы была больше. От них было получено в среднем на 1 голову на 3,2 кг мяса больше, чем от контрольных животных.


Платные объявления


Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?