ГК "Союзснаб" выпустила кондитерскую глазурь для производителей вафельных изделий.


При глазировании вафельных изделий производители всегда сталкиваются с одной и той же проблемой – "крокодиловым эффектом". Этот эффект выражается в расслаивании вафель, в основном за счет деформации верхнего, заглазированного слоя. Эта проблема возникает по разным причинам, но основой является глазурь, которая при кристаллизации уменьшается в объеме, деформируя при этом вафельный слой. Специально разработанная рецептура позволяет избежать этого нежелательного эффекта. Кроме того, её органолептические свойства максимально приближены к настоящему шоколаду. Этого удалось достичь благодаря использованию в рецептуре лауринового заменителя масла какао. Высокое содержание высококачественных какао-продуктов обеспечили глазури выраженный шоколадный вкус и цвет.
Глазурь кондитерская Классика 131 прошла промышленные испытания и успешно используется производителями вафельных тортов.
Источник: http://www.advis.ru


Платные объявления


Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?