Сортов и гибридов «черного золота» становится все больше

Площади под рапсом «двунулевого» типа в России в последнее время стремительно растут, совершенствуются технологии возделывания этой культуры. Специально для читателей НСХ к. с.-х. н., селекционер Валентина Воловик (ГНУ «ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса», Московская обл., г. Лобня) рассказывает о направлениях селекции и о продуктивности различных сортов и гибридов рапса, пригодных для возделывания в Центральных областях России.

Культура рапса для широкого производства в стране является сравнительно молодой. В ыращиваемые сегодня в России сорта рапса подразделяются по двум основным критериям:

* по направлению использования – на зеленый корм и семена, последние в свою очередь делятся на пищевые, кормовые и технические;
* по биологии развития и срокам посева – озимые и яровые.

Биологические особенности нового поколения сортов рапса адаптивны для возделывания во всех земледельческих районах страны. По пищевым и кормовым достоинствам рапс превосходит многие сельскохозяйственные культуры. В семенах содержится 40–48%, а в отдельные годы до 50% жира, 21–23% белка. По концентрации обменной энергии он превосходит злаковые культуры в 1,7–2,0 раза, зернобобовые в 1,3–1,7 раза.

В настоящее время приоритетным направлением является использование растительного масла из рапса на пищевые цели, а продуктов переработки семян – жмыхов и шротов – в качестве высокоэнергетических и белковых добавок в рационах для скота и птицы.

По содержанию в семенах жирных кислот и глюкозинолатов сегодня на мировом рынке различают четыре типа сортов
и гибридов рапса:

* традиционные сорта (++) с высоким содержанием эруковой кислоты и глюкозинолатов. Их используют на зеленое удобрение, можно применять для
* производства биотоплива, но полученный жмых нельзя скармливать животным;
* простого качества (0+) с низким содержанием эруковой кислоты и высоким уровнем глюкозинолатов. Семена используют для получения высокоценного пищевого масла, шрот и жмых можно ограниченно скармливать животным;
* двойного качества (двунулевые – «00» или «канола») с низким содержанием эруковой кислоты и глюкозинолатов. Их используют для производства качественного масла и высокобелковых кормов;
* с высоким содержанием эруковой кислоты и низким содержанием глюкозинолатов (+0), которые служат только для производства технических масел и
* биологического дизельного топлива, а жмых и шрот используются в качестве высокобелкового корма.

К широкому использованию в России на сегодняшний день допущены только двунулевые сорта. Качество определяется в соответствии с принятым в 2006 году новым стандартом на посевной материал рапса: ГОСТ Р 52325-2005 «Семена сельскохозяйственных растений. Сортовые и посевные качества. Общие технические условия», в котором жестко регламентировано содержание антипитательных веществ в семенах высших репродукций. Так, содержание эруковой кислоты в оригинальных и элитных семенах не должно превышать 1% (вместо 3% по старому ГОСТу), а глюкозинолатов – 15 микромоль/г (вместо 2%, соответствующих 46 микромолям для рапса, и 3%, соответствующих 75 микромолям для сурепицы). Для товарных семян в новом ГОСТе изменения не оговорены, значит, допустимое содержание эруковой кислоты остается на уровне 5%, а глюкозинолатов – на уровне 3%. Для сравнения, содержание этих веществ в товарных семенах европейских стран не должно превышать соответственно 2% и 25 микромоль/г.

В России основным способом получения масла является отжим. Полученный от выжимки масла жмых может быть включен до 15% в рационы КРС, до 20% в рационы свиней и до 5–10% в рацион птицы. 1 тонна рапсового жмыха позволяет сбалансировать по белку 7–8 т зернофуража. Рапсовое масло служит отличной добавкой в комбикорма для балансирования их по энергии. В настоящее время селекционеры работают над созданием «000» сортов рапса с более тонкими оболочками и меньшим содержанием клетчатки. Семена «трехнулевых» сортов характеризуются повышенным содержанием жира, а жмых и шрот содержат больше белка, чем у двунулевых сортов …
Источник: http://www.nsh.ru


Платные объявления


Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?