Сладкие планы


Казанский булочно-кондитерский комбинат (БКК) выводит на рынок новый кондитерский бренд «Мастер Сластер». Уже через год БКК с его помощью намерен занять 30% рынка Татарстана и от 5 до 10% федерального рынка кондитерских изделий. Эксперты сомневаются, что новый бренд сможет конкурировать с брендами мощных транснациональных игроков и сильных российских операторов, располагающих значительными финансовыми и ресурсными возможностями.

Как сообщили в пресс-службе БКК, в создание бренда «Мастер Сластер» вложено более 200 млн руб., что делает его первым профессиональным кондитерским брендом в Татарстане. В эту сумму входит создание самого бренда, разработка для него продуктовой линейки, а также вывод ее на рынок. Но большая часть инвестиций пошла на модернизацию предприятия — покупку новой производственной линии и модернизацию автотранспортного парка БКК. По словам генерального директора ОАО «БКК» Булата Кутдусова, предполагаемый срок окупаемости этих вложений составляет два года. С новым брендом БКК связывает амбициозные надежды на завоевание уже к концу 2011 года не менее 30% татарстанского и 5-10% федерального рынка кондитерских изделий.

Как сообщили «где Деньги» в БКК, в настоящее время под новым брендом начался выпуск более 100 наименований продукции. Такого ассортимента нет ни у одного другого российского кондитерского бренда, отмечают в компании. Более того, в январе ожидается расширение ассортиментной линейки еще на 20%. «Мы ставим себе цель ежегодно расширять ассортимент минимум на треть, только за последние 3 месяца мы почти в 3 раза увеличили объем реализуемых кондитерских изделий», — говорят в пресс-службе комбината.

«Мастер Сластер» изначально позиционируется как бренд федерального значения. Новый татарстанский продукт уже поставляется в 12 крупнейших федеральных торговых сетей и частные компании пяти городов России: Москва, Казань, Набережные Челны, Самара, Нижний Новгород. В ближайшее время продукция БКК появится в Уфе и Ижевске.

Ежемесячно БКК будет производить более 300 тонн продукции. Продукция под брендом «Мастер Сластер» будет занимать 25% от общего объема производства БКК и 100% от объема кондитерских изделий, производимых на комбинате.

Отметим, что в начале 2010 года на предприятии сменилась управленческая команда, которая поставила задачу повышения конкурентоспособности комбината на федеральном уровне. «Все татарстанские производители кондитерки еще год назад отдавали себе отчет: если придет федеральный игрок с сильной коммерческой службой, то местные от этого сильно пострадают. Сегодня только БКК среди местных производителей имеет такую современную и стандартизированную коммерческую службу. И нам уже не страшны ни федеральные бренды, ни их дистрибьюторы. Сейчас мы производим именно тот продукт, который нужен этому рынку», — сказал генеральный директор БКК Булат Кутдусов.

Впрочем, опрошенные «где Деньги» специалисты казанских PR-агентств отмечают, что БКК нелегко будет на деле доказать, что «Мастер Сластер» — «профессиональный бренд». «Уверен, что менеджмент БКК понимал, что при создании торговой марки главное сам продукт, его дистрибуция, и лишь потом его упаковка. Поэтому, вкладывая 200 млн руб. в модернизацию предприятия, руководители компании верно расставили приоритеты. Рынок кондитерских изделий характеризуется как высококонкурентный, и, что бы мы ни говорили о «федеральности» нового бренда, конкурировать нашим соотечественникам придется с мировыми брендами», — сказал «где Деньги» креативный директор группы компаний «Седьмое небо» Руслан Шакиров.

По мнению аналитика УК «Финам Менеджмент» Максима Клягина, доля БКК на кондитерском рынке РФ крайне невелика как в денежном, так и в натуральном выражении. Речь идет о нескольких десятых долях процента. «Я не исключаю, что БКК занимает заметные позиции в мучнистом сегменте регионального рынка. Но, на мой взгляд, в целом на российском кондитерском рынке представлено большое количество компаний, как мощных транснациональных игроков, так сильных российских операторов, располагающих несоизмеримо более значительными финансовыми и ресурсными возможностями. На их фоне БКК всего лишь более или менее заметный, но в целом сравнительно небольшой локальный игрок», — поделился своим мнением господин Клягин.

В свою очередь менеджер по маркетингу категории Pastry ОАО «Кондитерское объединение «СладКо» Наталья Елохина обратила внимание, что на рынке кондитерских изделий заметна тенденция перехода на упакованный и более интересный продукт. «Идет развитие современной розницы, которая забирает на себя долю рынков и прилавочных магазинов, традиционно торговавших весовой продукцией. Потребитель стал более требовательным и в категории, например, печенья не только к качеству, но и ассортименту. Что касается брендированности, то степень ее увеличится параллельно росту упакованной продукции. Производители будут искать все возможные способы выделения продукта на полке и борьбы за покупателя», — считает госпожа Елохина.

Оценивая в целом российский рынок кондитерских изделий, эксперты сходятся во мнении, что в связи с кризисом снизился уровень платежеспособного спроса. Вместе с тем в силу своей специфики и прежде всего сравнительно низкой эластичности спроса данный сектор оставался устойчивым. Согласно данным Росстата, в 2009 году объем продаж кондитерских изделий снизился только на 1,5% в сопоставимых ценах и составил около 431,85 млрд руб. (производство сократилось на 4% и составило 2778608 тонн; из них на долю сахаристых изделий пришлось 47,6%, мучных — 52,4%). В Татарстане объем продаж кондитерских изделий по итогам 2009 года в сопоставимых ценах вырос на 0,8% и составил 10,396 млрд руб.

Эксперты полагают, что рынок скоро сможет вернуться к средним докризисным темпам роста. В денежном выражении прирост рынка в ближайшее время будет сохраняться на достаточно высоких уровнях, что будет происходить на фоне динамичного увеличения стоимости продукции, прежде всего в сегменте сахаристых кондитерских изделий, что связано со значительными темпами роста цен на основное сырье — какао-бобы, сырец/сахар-песок, мука.

«Что касается конкуренции, то ее уровень в целом весьма высок. Подавляющая часть рынка, особенно в наиболее маржинальном сегменте сахаристых изделий, консолидирована несколькими крупными транснациональными и отечественными игроками. В секторе мучных кондитерских изделий уровень консолидации, напротив, крайне невысок. Здесь превалируют локальные предприятия. Однако избыток игроков также становится причиной формирования достаточно насыщенной конкурентной среды», — сказал господин Клягин. По его словам, в ближайшее время важную роль в развитии рынка будет играть ситуация с низким валом урожая зерновых в сезоне 2009/2010, которая уже повлияла на темпы роста цен.

Источник: БКК


Платные объявления


Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?