Турция


Описание
В структуре сельского хозяйства лидирующей отраслью является растениеводство, обеспечивающее приблизительно 2/3 суммарного дохода отрасли, за ним следует животноводство. Площадь обрабатываемых земель превышает 28 млн. га.
Основной проблемой в землевладении остаётся сохранение большого числа мелких хозяйств, имеющих весьма низкие показатели эффективности. Поэтому для Турции весьма важным является вопрос о формах и размерах государственной поддержки аграрного сектора, которые ныне по настоятельным рекомендациям МВФ значительно меняются.
Первостепенное значение в структуре растениеводства имеет выращивание зерновых, под которые отведено около 80% посевных площадей. Основные зерновые культуры, возделываемые в Турции – пшеница и ячмень, их урожайность остается сравнительной невысокой – 19–21ц/га и 15–17 ц/га соответственно. Значительное место в структуре турецкого земледелия принадлежит выращиванию технических культур (хлопок, сахарная свекла, подсолнечник, табак, чай).
Ведущую роль играют зерновые культуры (около 82 % посевных площадей), преимущественно пшеница и ячмень. Относительно меньше значение имеют кукуруза, рожь, овес, просо, рис.
Повсеместно в Турции выращивают пшеницу, при этом преобладает яровая пшеница, и лишь в высокогорных районах с суровой зимой культивируются озимые сорта. Внедряются высокоурожайные мексиканские и российские сорта пшеницы. Часть урожая этой культуры идет на экспорт.
Ячмень – продовольственная и фуражная культура. Часть его идет на пивоварение. Основные районы производства - Центральная и Юго-Восточная Анатомия.
Кукуруза – третья по значению продовольственная и фуражная культура. Возделывается преимущественно на Черном побережье, где кукуруза основной продукт питания сельских жителей. На втором месте находится Мраморный район.
Рис, имеющий ограниченное значение в турецком земледелии, культивируется в местах с жарким климатом при искусственном орошении. Основные районы произрастания – Средиземноморский, Черноморский.

Другие зерновые культуры – рожь, овес, просо, полба – выращиваются в небольших количествах, причем ежегодные сборы их неуклонно сокращаются.
Бобовые культуры занимают весьма скромное место в посевных площадях (около 8 %), но их экономическое значение намного больше. Бобовые включают пищевые (чечевица, горох, фасоль, зеленый горошек и бобы) и кормовые.
Огородные и бахчевые культуры особенно широко распространены вблизи крупных городов. Наибольшим спросом пользуются клубневые (картофель, лук, чеснок) и бахчевые культуры (дыни, арбузы), а также такие популярные виды овощей как огурцы, помидоры, капуста, баклажаны и перец.
Технические культуры возделываются на относительно небольших площадях (менее 12 % всех посевов), но их роль очень велика, так как они обеспечивают национальную промышленность сырьем и выделяют часть на экспорт. В производстве технических культур наблюдается более широкое применение механизации и наемного труда, современных методов агрокультуры, искусственного орошения, авансирование земледельцев и т.п.
Сахарная свекла - новая для Турции. Сеять ее начали с 1926 г. когда вошел в строй первый сахарный завод. Посевы сахарной свеклы тяготеют к районам ныне действующих сахарных заводов.
В начале XX века широкое распространение получил хлопчатник, занимающий из волокнистых культур главное место. Культивирование хлопчатника давно уже осуществляется в двух районах - Средиземноморском и Эгейском.
Лен, как преимущественно масленичная культура, культивируется главным образом в западной части Черноморского побережья.
В маслоделии кроме семян волокнистых культур используются подсолнечник, кунжут, земляной орех, соя, а также маслина.
Подсолнечник – также новая культура для Турции, часть его используется в местном маслобойном производстве, а другая – экспортируется. Подсолнечник культивируется исключительно в прибрежных районах Мраморного моря.
Кунжут – масленичная культура, издавна выращивается в Эгейском, Средиземноморском и Мраморноморском районах. Кунжутное масло идет в пищу, на производство кондитерских и парфюмерных изделий. Часть семян и масла вывозят.
Наряду с Болгарией и Грецией, Турция – основной производитель восточных табаков. Специализируются на табаках районы – Эгейский, Черноморский и Юго-Восточный.
Чай – также новая культура для Турции. Чаеводство тяготеет к районам Ризе-Хона, по почвенно-климатическим условиям (обилие тепла и влаги). Чайная продукция остается на внутренних рынках и идет на экспорт.
Плодоводство в Турции развито высоко, чему благоприятствует разнообразие климатических условий. Общая площадь, занятая виноградниками, посадками маслин, фруктовыми садами, составляет 3,7 % всей территории. Плодовые и орехоплодные культуры давно уже вовлечены во внутренний товарооборот. Вместе с тем плодоводство - важная экспортная отрасль. Плодоводство развито, прежде всего, в Эгейском районе, на побережье Мраморного и Средиземного морей. Наибольшее экономическое значение (особенно в точке зрения экспорта) имеет виноград, инжир, маслины, цитрусовые, а также фундук.
Турция по площади виноградников и сбору продукции занимает одно из первых мест в мире.
Животноводство Турции характеризуется более низкими, чем в странах Западной Европы, показателями эффективности, однако при этом продукция имеет более высокие экологические характеристики.
Среди домашних животных первенство по численности и экономическому значению принадлежит овцам: они составляют более половины поголовья стада и овцеводство обеспечивает 45% всего дохода поступающего от скотоводства.
Крупный рогатый скот, насчитывающий 13 млн. голов, включает коров и быков, буйволов и молочных коров. Остальное – тягловый и транспортный скот, а также молодняк. Рабочий и транспортный скот в Турции составляют: ослы, мулы, и особенно незаменимые в условиях гористой местности верблюды.
В связи с повышением рыночного спроса на птичье мясо и яйца получило значительное развитие птицеводство. В Турции были созданы птицеводческие комплексы по производству мяса и яиц на промышленной основе. Также возросла роль домашнего птицеводства, особенно в районах Черного, Мраморного и Эгейского морей.
Категории
Продукты из молока, Молоко и молочные продукты, Сухое молоко, Сгущеное молоко



Платные объявления


Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?