Оборудование и технологические линии производства сыра Пармезан (Parmigiano-Reggiano)




Оборудование и технологические линии производства сыра Пармезан (Parmigiano-Reggiano)
Оборудование и технологические линии производства сыра Пармезан (Parmigiano-Reggiano)
Оборудование и технологические линии производства сыра Пармезан (Parmigiano-Reggiano)
Оборудование и технологические линии производства сыра Пармезан (Parmigiano-Reggiano)
Оборудование и технологические линии производства сыра Пармезан (Parmigiano-Reggiano)

Компания Бавар предлагает вашему вниманию технологическое оборудование, линии, рецептуры, обучение, разработку технологии производства итальянского твёрдого сыра долгого созревания Parmigiano-Reggiano. Наша компания предлагает пройти обучение в Италии на производстве оригинального Parmigiano-Reggiano, узнать все тонкости технологического процесса, посмотреть молочные фермы и понять особенности содержания и кормления коров, из молока которых производится этот уникальны твердый сыр длительного созревания.
Подробнее ознакомится с ассортиментом оборудования компании Бавар, скачать каталоги, ознакомиться с техническими характеристиками можно на сайте компании Бавар . Также свои запросы Вы можете отправлять по почте , или по телефону (Роман).



пожаловаться    Размещено 21-02-2017 , просмотры: 264







Оборудование для переработки молока:


Цена
Договорная
Оборудование для производства Моцареллы и других сыров типа Pasta filata
КОМПАКТНАЯ НЕПРЕРЫВНАЯ РАСТЯЖНАЯ И ФОРМОВОЧНАЯ МАШИНА
ОПИСАНИЕ
Растяжная и формовочная машина постоянного рабочего режима
UNICA300, сконструирована специально для получения наилучших характеристик продукции сыра Сулугуни, Моцареллы, сыра моцареллы для пиццы, и аналогичных им продуктов. Технические характеристики компактной машины позволяют удовлетворять производство различных видов сыров Паста филата, и хорошо адаптируется к требованиям получения различного уровня влажности продуктов, следовательно, способствует повышению производительности, т.е. требования, которые не могут быть удовлетворены другими машинами.
Производительность - до 300 кг/смену.
Машина состоит из следующих рабочих секций:
А. Секция резки и наполнения сырной массой
Б. Секция варки-плавления;
В. Секция растягивания;
Г. Секция приготовления воды для растягивания;
Д. Формовочная секция;
Е. Секция контроля и управления машины
Дополнительно в состав линии включена ванна чеддеризации.
Имеет в своём базовом составе: Формовочные насадки для моцареллы 100 гр, 30 гр. (шарики из моцареллы);

По желанию возможна установка следующих опций:
1) Формовочная насадка для сыра косичкой (диаметр по желанию клиента);
2) Формовочная насадка автомат для сыров сулугуни, пицца-чиз 1кг.
***Цена ...
Цена
Договорная
оборудование для переработки молока
Емкости Я1-ОСВ-2,5;Я1-ОСВ-6,3;В2-ОХР-50 и другое емкостное оборудование,заквасочники ОЗУ-0.63;ОЗУ-0,35,ВДП,пастеризараторы,охладители,трубчатые и пластинчатые,сепараторы ОСНС,ОХ2С,ОСМ10,Ж5ОС2Т3,ванны творожные,насосы молочные,оборудование для сыроварения,ванны,отделители сыворотки
Цена
Договорная
1. Сепаратор очиститель молока с производительностью от 500 до 1000 литров в час.
2. Пастеризатор трубчатый.
3. Холодильные агрегаты фреоновые, полу - герметичные.
4. Новые станины для сепараторов на 5 тонник.
5. Молоковоз на базе ГАЗ 3307 нержавеющая емкость на 4250л.
6. Мотор редукторы с мешалкой новые , для ВДП.
7. Резервуар на 2,5 тонны из нержавеющий с рубашкой и мешалкой , и сливовый кран.
8. Творожная ванна .
9. Танк охладитель молока на 2000 литров с немецким холодильным агрегатом « BITZER»
10. Сыро-моечная машинка, новая, для творожных сыров.
11. Парафинор новый.
12. Охладитель молока с производительностью от 500 до 1000 литров в час.
13. Хим.насос 2 штуки. Большой производительности , полностью из нержавейки
Цена
Договорная
Агрегат для формовки сыра
Агрегат формует сырные головки различной формы. В нем осуществляются операции нарезки, отпаривания, отцеживания, смешивания и формовки сырной массы.
Подогрев солевого раствора происходит в кожухотрубном теплообменнике паром. Температура раствора регулируется автоматически.
Формовка и нарезка сырной головки осуществляется вручную или автоматически в зависимости от типа формовочного устройства.
Формовочное устройство агрегата автоматической формовки управляется программируемым контроллером и рабочие элементы п...
Цена: 3 300 000,00 руб.
/ Шт
Зерненый творог производится из пастеризованного обезжиренного молока и определяется как мягкий свежий сыр низкой жирности, коагулированный кислотой, с четко различимыми зернами в густых сливках или в смеси сливок и различных заправок. В творожном сгустке содержание сухого вещества составляет, как правило, максимум 20 %, а влаги 80 %. Срок хранения конечного продукта обычно невелик, но при применении некоторых передовых гигиенических методов содержания оборудования и производственных мощностей срок хранения можно увеличить до 30–50 дней.
Линия производства зернёного творога включает следуюшее оборудование:
Горизонтальные ёмкости-творогоизготовители специально предназначены для производства
зерненого творога в полностью закрытой горизонтальной емкости, и пригодны
для производства зерненого творога с использованием как кислых, так и
сычужных ферментов. Творогоизготовитель может быть разработан для получения зерен
различных размеров в зависимости от пожеланий заказчика.

Состав:
Насос центробежный 017-ОНЦ-2,0/20(Н), произв. 2 куб.м/ч 1
Ванна М(Н), объем 1000 л 1
Сепаратор-сливкоотделитель Ж5-ОСБ, произв. 1000 л/ч 1
Комплект оборудования для пастеризации, с регистрацией, произв. 1500 л/ч 1
Ванна длительной пастеризации, объем 200 л, со змеевиком для охлаждения 2
Насос центробежный 017-ОНИ-2,0/20(Н), произв. 2 куб.м/ч ...
Цена
Договорная

Предлагаем гомогенизаторы и запасные части к гомогенизаторам BERTOLI, HST, BOSS, HPM, NIRO SAAVI, APV, STORK, TETRA ALEX и т.д.
Сепараторы и запасные части к сепараторам FRAUTECH, REDA, ALFA LAVAL, KMA, NAGEMA и т.д.
Клапана и запасные части к капанам ALFA LAVAL, GEA, BARDIANI, APV, SPX, SPIRAX SARCO, CONFLOW, Definox, Eurobinox, Samson, BESA, Kieselmann, KEYSTONE, TYCO, BRAY и т.д.
Поставка конвейерных лент, цепей, мотор-барабанов, роликов, звездочек и т.д. SYSTEM PLAST, INTERROL, INTRALOX, SCANBELT,WIPPERMAN и т.д.
Насосы и запасные части к насосам Ino...
Цена
Договорная
б\у оборудование для молокозавода на на вывоз, либо покупка с помещением
Цена
Договорная
-автомат для упак.творога в брикеты 250гр м6-ар2т 2 шт
-автомат фасовки алуршт
-автомат фасовки уфас1200м
-автомат фасовки уфас1200мп 2шт
-автомат фасовки уфас1200 п
-карамельная машина
-компрессоры воздушные 2шт
-маслоизготовитель
-маслообразователь
-монолит
-охладитель оол-25 6 шт
-пластичный охладитель
-полусепт полуавтомат разлив маш серии BF astero
-промышленная запаечная машина пзм-850/з-па
-рессиверы 3шт
-сепаратор 3шт
-тф-1пастпак р-10-0
-упаковочная Autopak
-упаковочная ум-1 автомат
-упаковочный автомат
-вентиляторы 3 шт
-дозатор dn31-125
-закаточная машина 79№7
-фаршемешалка
-шприц хандмант
-этикировщик
-жестянобаночный пресс ско
Цена
Договорная
1. Сепаратор очиститель молока с производительностью от 500 до 1000 литров в час.
2. Пастеризатор трубчатый.
3. Холодильные агрегаты фреоновые, полу - герметичные.
4. Новые станины для сепараторов на 5 тонник.
5. Молоковоз на базе ГАЗ 3307 нержавеющая емкость на 4250л.
6. Мотор редукторы с мешалкой новые , для ВДП.
7. Резервуар на 2,5 тонны из нержавеющий с рубашкой и мешалкой , и сливовый кран.
8. Творожная ванна .
9. Танк охладитель молока на 2000 литров с немецким холодильным агрегатом « BITZER»
10. Сыро-моечная машинка, новая, для творожных сыров.
11. Парафинор новый.
12. Охладитель молока с производительностью от 500 до 1000 литров в час.
13. Хим.насос 2 штуки. Большой производительности , полностью из нержавейки.
Цена
Договорная
Молочное оборудование б у
Емкости Я1ОСВ 2,5,Я1ОСВ6.3,Я1ОСВ10,ОХР50 идр.
ванны творожные,пастрезизаторы трубчатые и пластинчатые,охладители,сепараторы очистители,сливкоотделители,осветлители(ОСНС,Ж5ОС2Т3,ОСМ5,10,15,Г9КОВ,ВСЗ и др.)фаршмешалки,оборудование розлива и упаковки,гомогенизаторы,насосы центробежные и шестиренчатые,трубопроводная арматура
Все оборудование с гарантией

Продолжить список (522)




Платные объявления


Неверное имя пользователя или пароль
Закрыть

Логин:

Пароль:

Регистрация Забыли пароль?