Здравствуйте!

Я представляю предприятие ЗАО "Колакс-М", которое более 15 лет разрабатывает и производит модульные цеха и комплексы КОЛАКС по переработке молока. О ситуации в молочном животноводстве говорят много: низкие закупочные цены на молоко заставляют производителей работать себе в убыток, при этом проблем со сбытом молока никто не испытывает - ведь предложений на рынке очень много. Но в то же время всё более остро стоит вопрос: зачем сдавать молоко за бесценок, если можно организовать его переработку на месте? Тем более в связи со скорым вступлением в действие нового Технического регламента на молоко спрос на натуральные молочные продукты как товары первой необходимости, если не возрастёт, то уж точно останется на неизменном уровне. Не хочу заниматься саморекламой, но по моему мнению организация переработки молока на месте с помощью молокоперерабатывающих комплексов, позволяющих получать натуральные молочные и кисломолочные продукты, имеет очень хорошие перспективы в современных реалиях экономического кризиса и изменения законодательной базы в сфере молочной промышленности.

Вы можете ознакомиться с продукцией ЗАО "Колакс-М" на нашем сайте www.colaxm.ru.

Александр, молочный цех позволяет организовать полный технологический цикл от приемки, охлаждения, первичной обработки до переработки, розлива, фасовки и восстановления молока. То есть на выходе Вы получаете готовую к реализации, фасованную молочную и кисломолочную продукцию. Поскольку продукция выпускается без добавления консервантов и пищевых добавок, то срок хранения, к примеру, молока пастеризованного, фасованного в полиэтиленовый пакет, составляет 3 дня, фасованного в пакеты типа Пюр-Пак - от 3 до 5 дней.
Что же касается вопроса сбыта, то могу сказать, что в России наблюдается дефицит потребления молока на душу населения, и спрос на натуральные молочные продукты всегда стабилен, а тем более, производитель такой продукции не завышает цены. Ведь, как правило, он организует сбыт в своём районе или области, тем самым оптимизируя затраты на транспортировку.

Каждый цех производится по индивидульному заказу, готовой продукции на складе не имеем. Соответственно, от пожеланий Заказчика зависит и стоимость самого цеха: от набора функциональных возможностей, от ассортимента готовой продукции, от возможности фасовки, от вида упаковки и от прочих не менее важных факторов. Срок окупаемости - от 3 месяцев работы.

Например, самый простейший молочный цех для приемки, очистки и пастеризации до 1 000 кг молока будет стоить в районе одного миллиона двухсот тысяч рублей.
Что же касается возможности установки оборудования, то его может позволить себе та категория представителей АПК, которые регулярно имеют в наличии сырое либо сухое молоко и готовы его перерабатывать сами: индивидуальные предприниматели, фермерские и крестьянские хозяйства, перерабатывающие кооперативы и многие другие. Как правило, высок процент Заказчиков, привлекающих на покупку цеха заёмные средства.