Цитата
Александр Павлов пишет: Хочу попробовать вырастить у себя в огорроде вешенки, очень мне нравится вкус этих грибов, близкий к лесным. Хотелось бы подробно узнать с чего начать и как скоро можно будет попробовать первые грибочки?

Во-первых, вешенки растят не на огороде. А в помещении, где созданы специальный условия.
Кстати, вешенки – хороший и рекламируемый бизнес. Выращивать вешенку намного проще и дешевле, чем другие виды культивируемых грибов: шампиньоны, шиитаке, опята. Для выращивания вешенки можно приспособить любое не жилое помещение: подвал, гараж, теплицу, парник, сарай. Вообщем место найти не составит труда.
Главнее создать в этом помещении климат, благоприятный для выращивания грибов.



Условия должны быть примерно такими :

температура + 10° + 25°С (оптимально +16 ° +18°С);
освещение 10-12 часов в сутки – более 500 люкс/ч;
влажность воздуха около - 85%;
наличие вентиляции.

В качестве субстрата можно использовать то, что у вас есть можно использовать: лузги семечек подсолнечника, измельченную солому, опилки

Субстрат нужно обработать кипятком – затем в носим в него посевной материал (зерновой мицелий) тщательно все это дело перемешиваем и расфасовываем в полиэтиленовые мешки.

Мешки эти можно подвесить или просто поставить на полки.

Через 24 – 36 часов на грибных блоках делаем прорези в шахматном порядке, через которые потом будут расти грибы.

Грибница прорастает в полной темноте при температуре +20° + 23°С, влажность не обязательна.

Через 16 – 20 дней в прорезях появляются гроздья маленьких грибов, которым необходимо освещение, температура от +10° до +25°С и влажность. За 5 – 7 дней гроздья грибов вырастают до товарного размера – диметр шляпок 40 – 80 мм.

С момента создания грибного блока и до сбора первого урожая обычно проходит 22 – 25 дней.

Вешенку можно культивировать в естественных условиях на древесине.Вешенку обыкновенную можно выращивать в саду, в затененных местах под фруктовыми деревьями, где грибы защищены от сильного солнечного света и почва остается равномерно влажной. Также пригодны участки под навесом, около забора, в тени строений.
В качестве питательного субстрата используют древесину лиственных пород, лучше всего тополя или осины, здоровую или с небольшой гнилью, но не трухлявую. Части стволов деревьев диаметром не менее 15 см разрезают на отрезки длиной 25-30 см. Целесообразно использовать для этого свежезаготовленную древесину с естественным содержанием влаги. Сухие чурбаки перед заражением замачивают в воде в течение 2-3 дней.

Цитата
Анатолий Кузнецов пишет: Интересно узнать где зимой происходит процес выращивания? Самый простой способ - занести мицелий в дубовые чурки и при появлении грибов вынести их в огород. Делать все это конечно же нужно весной.

Я не знаю, кто как, но мой дядя выращивает в поещении, которое раньше было баней. Там он создал все условия для роста грибов. Помещение, довольно таки большое и поэтому можно поставить много мешков. Дядя, для экономии места, сделал множество полочек различных. Короче, всё как у профессионала. 8) 8) 8)

Выращивать вешенку в подвале конечно дело хорошее. Подходит практически любой отечественный подвал - тепло и влажно.

Выращивание грибов в подвале дома -это возможно только при частном домовладении. Микроклимат который нужно поддерживать требует работы вентиляторов и создание определенной влажности. Только в подвале может обитать такой грибок, который убьет ваши вешенки.