Именно устаревшие технологии - главная причина почти нулевой рентабельности большинства молочных хозяйств. Пока работать в плюс многим фермам удается лишь за счет субсидий областного бюджета.

Правда, глава одного из молочных хозяйств сетует, что господдержка могла бы быть больше, а зафиксированные сейчас цены (10-11 рублей/литр ) - убыточны. Однако, главные конкуренты областных хозяйств, фермы Белоруссиии, предлагают молоко по вдвое более низкой цене.

В условиях падения цен (с апреля оно составило 20-40%), повышение эффективности - единственный путь сохранения бизнеса.