Салат из огурцов с плодами физалиса
Необходимые продукты
огурцы — 1 кг.
физалис — 1 кг.
морковь — 500 гр.
чеснок — 300 гр.
лук репчатый — 500 гр.
перец черный горошком — 10 шт.
сахар — 100 гр.
соль — 40 гр.
уксус фруктовый — 100 гр.
Плоды физалиса обдать кипятком и обтереть каждый чистой тканью. Огурцы и морковь вымыть. Овощи нарезать кружками, лук - колечками, чеснок - мелкими дольками. Все смешать, добавить соль, сахар, черный перец горошком. После выделения из овощей сока, кипятить 10 минут, разлить в стерильные банки, закатать и перевернуть крышкой вниз.