Общая информация: • родина стахиса - Китай. Дикие формы этого растения встречаются в России под названием чистец и хороги. В начале 20 века клубни стахиса продавались почти во всех магазинах, затем культура была потеряна. Вновь культурные формы стахиса завезены в Россию из Монголии в 1975 г. профессором П. Ф. Кононковым. В настоящее время эта культура становится все более популярна на приусадебных участках;
в пищу употребляют клубеньки стахиса, содержащие 14-20% углеводов, 1,5% белковых веществ и 0,18% жира. Они богаты витамином С, микроэлементами;
• клубеньки используют в сыром, отварном, жареном виде как самостоятельное блюдо и в сочетании с другими овощами в салатах, винегретах, гарнирах, их солят, маринуют сушат. Молодые нежные листья употребляют в пищу как обычную зелень
Почва:
pH: 6,0-7,2 (нейтральная или слабощелочная реакция)
механический состав почвы: легкие почвы
предшественник: огурцы, лук, томат, ранний картофель. Нежелательно выращивать после капусты, так как обе культуры имеют общего вредителя - совку
специфические требования культуры: • предпочитает легкие почвы с глубоким пахотным слоем;
• почву с осени перекапывают на глубину 30-40 см, на 1 м2 вносят 5-7 кг перегноя или компоста, а весной 30-60 г комплексного минерального удобрения типа азофоски;
• стахис требует окучивания, как и картофель;
• на одном месте может выращиваться до 6 лет
Посадка:
способ посадки: безрассадный
срок посева семян в открытый грунт: посадку проводят осенью (в сентябре) или весной (в мае). Осенняя посадка предпочтительнее, так как хранить клубеньки зимой в домашних условиях сложно
глубина посева: клубеньки высаживают на глубину 7-10 см
схема посева / посадки: • сажают рядами с междурядьями 60-70 см и расстоянием между растениями в ряду 30-40 см;
• клубеньки размещают гнездами по 2-3 штуки в гнезде
температурный режим: культура холодостойкая, оптимальная температура для роста и развития растений 15-20°С. Клубеньки начинают интенсивно формироваться при снижении температуры до 10-12°С и сокращении длины дня до 13-14 часов
подкормки: подкормки сочетают с окучиванием, за сезон достаточно двух подкормок полным минеральным удобрением типа нитрофоски из расчета 20-25 г на 1 м2 (последнее окучивание и подкормку проводят в начале августа)
Прочее:
• стахис можно использовать для борьбы с сорняками, заглушает даже сныть;
• в состав углеводов входит редко встречающийся полисахарид стахиоза, близкий по свойствам к инсулину, благодаря чему стахис может использоваться в лечебном питании при сахарном диабете.
Его веками успешно применяют в китайской и тибетской медицине при лечении туберкулеза, повышенного кровяного давления и как успокаивающее средство при болезнях желудка. Спиртовая настойка помогает при гриппе
Fonterra избежала ущерба от землетрясения
Крупнейшему экспортеру молока в Новой Зеландии, компании Fonterra, удалось избежать каких-либо серьезных последствий землетрясения, которое произошло ...
