http://www.agroru.com Новое в теме Наши любимые десерты форума на сайте AGRORU.com - торговая система | Агропортал [www.agroru.com] ru http://backend.userland.com/rss2 Tue, 07 Sep 2010 06:42:41 +0400 Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Я просто обожаю пудинги. Да и рецептов приготовления их огромное разнообразие, так что здесь не соскучишься.
Шоколадный пудинг
0,5 л молока,
100 г шоколада,
200 г белого хлеба,
щепотка ванилина,
соль,
100 г сахара,
3 яйца,
апельсиновая или лимонная цедра,
масло.
Кусочки шоколада растворить в кипящем молоке, добавить сахар, мелко нарезанный мякиш белого хлеба, ванилин, яичные желтки. Все хорошо вымешать. Добавить взбитые белки, соль, натертую цедру апельсина или лимона. Массу осторожно перемешать, налить в смазанную жиром форму и выпечь в духовке.
Вкуснотище ммм... ;)
18.11.2009 21:06:00, Яна Рачинская.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13507/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13507/ Wed, 18 Nov 2009 21:06:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Пастила яблочная по-болгарски
Яблок 1,5 кг, сахара 800 г, тертая лимонна цедра.
Для приготовления пастилы лучше использовать яблоки кислых сортов. Яблоки нарежьте дольками. В посуду, в которой будет вариться пастила (лучше всего подходит латунный таз), налейте воды (2–3 см), добавьте дольки яблок и варите их до полного размягчения. Яблоки вместе с отваром протрите через мелкое сито. Полученное пюре, добавив сахар, уварите до консистенции желе. В конце приготовления можно добавить цедру лимона или лимонную кислоту. Готовую яблочную массу охладите до 25–30 °С, выложите на ткань и накройте пергаментом, охладите. Остывшую пастилу нарежьте кусочками любой формы, сразу пересыпьте сахаром.
12.11.2009 03:32:00, Яна Рачинская.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13316/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13316/ Thu, 12 Nov 2009 03:32:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Панна кота
Продукты: 600 мл сливок, 1/2 стакана сахарной пудры или сахара 1/2 стакана молока, цедра 1 лимона, ванильная палочка или ванильный экстракт, 1 упаковка желатина, 6-8 слив, алкоголь (граппа, коньяк, ром и т.д., но не водка).
Пакетик желатина замочить в молоке и дать постоять, пока он не растворится.
В 400 мл сливок добавить цедру лимона и ванильную палочку (или пару капель экстракта) и довести до кипения. Снять с огня и вынуть цедру и ванильную палочку.
Соединить желатин со сливками и перемешать (если желатин плохо растворился, процедить жидкость через ситечко).
Оставшиеся 200 мл сливок слегка взбить с сахарной пудрой, добавить 1 ст. ложку алкоголя.
Соединить обе части сливок. Разлить сливочное желе в небольшие чашки или мисочки и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Сливы разломать пополам, слегка потушить на сковороде, добавив 2 ст. ложки сахара. В последний момент добавить 2 ст. ложки алкоголя. Горячими сливами украсить застывшее желе.
10.11.2009 17:14:00, Яна Рачинская.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13307/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13307/ Tue, 10 Nov 2009 17:14:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Ягодный десерт со сливами Продукты: 4 яйца, 50 г сахарной пудры, 1/2 ч. ложки ванильной эссенции, 300 мл сливок 33%, 5 ст. ложки муки, 2 сливы, 100 г малины, 100 г черники, 100 г клубники, 100 г голубики.
Духовку разогреть до 150°С.
Взбить яйца с сахарной пудрой, добавить ванильную эссенцию, сливки и хорошенько перемешать, чтобы масса увеличилась в 2 раза в объеме, затем добавить муку и снова перемешать.
Смазать огнеупорную форму маслом, влить 2/3 массы в форму и выпекать в разогретой духовке 5 минут.
Нарезать небольшими кубиками сливы и клубнику. В слегка запеченную в форме массу выложить сливы, клубнику, голубику, чернику и малину, вылить поверх ягод оставшуюся сливочную массу.
Выпекать в духовке еще 20-25 минут.
10.11.2009 17:11:00, Яна Рачинская.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13306/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13306/ Tue, 10 Nov 2009 17:11:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Сгущенка «Домашняя» Для приготовления возьмите 250 мл молока, 150 г сухого молока, 300 г сахара
Смешать молоко, сахар и сухое молоко. Поставить на водяную баню. Варить, при помешивании, 1 час.
10.11.2009 16:54:00, Яна Рачинская.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13304/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13304/ Tue, 10 Nov 2009 16:54:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Персики с медово-ореховой начинкой
4 спелых персика
сок и измельченная цедра 1 лимона
80 г хрустящего печенья (крупно раскрошить)
55 г бланшированного и жареного миндаля (порубить)
40 г светло-коричневого сахара (при наличии)
55 г нарезанного кубиками сливочного масла
1 желток
2 ч. л. прозрачного меда
4 ст. л. густого несладкого йогурта или некислой сметаны при подаче
Разогрейте духовку до 180°С. Разрежьте персики пополам и удалите косточки. Срежьте с основания каждой половинку тонкий кусочек, чтобы они были устойчивыми. Обмакните каждую половинку персика в лимонный сок и разложите в жаропрочной форме.
Положите печенье в миску. Добавьте миндаль, сахар, лимонную цедру и сливочное масло. Перемешайте массу в мелкую однородную крошку. Добавьте желток и вновь перемешайте.
Разложите хрустящую смесь по половинкам персиков и слегка прижмите. Запекайте 15 мин., пока начинка не подрумянится. Полейте половинки медом. Подавайте с йогуртом или сметаной.
10.11.2009 16:38:00, Яна Рачинская.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13297/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13297/ Tue, 10 Nov 2009 16:38:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Десерт кофейно-сливочный
Ингредиенты
500 мл сливок 33-35%
200 мл молока
200 мл холодного кофе (3 ч.л. на 200 мл)
200 г сахара
20 г желатина
шоколадные шарики (сухие завтраки)
Из указанного количества ингредиентов получается около 10 порций.Желатин замочить в 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.Затем желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.Сливки взбить с сахаром.Добавить желатин, хорошо перемешать.Разделить массу на две части.В одну часть добавить кофе, перемешать.В другую часть добавить молоко, перемешать.Выложить кофейно-сливочную смесь в креманки до половины.Поставить в холодильник.После того, как кофейная масса загустеет, выложить шоколадные шарики.На шарики выложить сливочную массу. Поставить в холодильник на 1-2 часа.Сверху можно выложить еще немного шариков.
10.11.2009 16:15:00, Яна Рачинская.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13293/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13293/ Tue, 10 Nov 2009 16:15:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Безе с миндалем Ингредиенты: 3 белка, 150 г сахара, 150 г миндаля (или фундука).Миндаль измельчить в блендере.Белки взбить со щепоткой соли в пену.Добавить сахар, хорошо взбить (около 7-8 минут).Добавить миндаль, перемешать.Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом.При помощи кулинарного шприца, или ложкой, выложить небольшие безе.Поставить в разогретую до 100 градусов духовку.Сушить безе в течение 40-55 минут.Во время сушки безе может опасть, это нормально.Готовое безе ПОЛНОСТЬЮ остудить, тогда оно легко отделится от бумаги для выпечки.
10.11.2009 16:12:00, Яна Рачинская.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13292/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13292/ Tue, 10 Nov 2009 16:12:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Тыква запеченная
Ингредиенты
500 г тыквы (почищенной)
150 г сахара
сахарная пудра
Тыкву нарезать небольшими кусочками.Вскипятить 500 мл воды, добавить сахар.В сироп положить тыкву, кипятить 5 минут.Затем кусочки тыквы вынуть из воды и выложить в форму для запекания.Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки (около 20-25 минут).При подаче посыпать сахарной пудрой.
10.11.2009 16:09:00, Яна Рачинская.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13291/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13291/ Tue, 10 Nov 2009 16:09:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Десерт «Романтика»
Необходимые продукты:
мороженое - 300 г
яблоко красное - 1 шт.
киви - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
шоколад темный - 50 г
сливки взбитые - 2 ст. ложки
Очистите яблоко, киви и апельсин, нарежьте ломтиками. Растопите шоколад на водяной бане. В вазочку положите слоями мороженое, шоколад, яблоко, киви, апельсин. Сверху отсадите из кондитерского мешочка сливки и полейте их шоколадом.
10.11.2009 16:04:00, Яна Рачинская.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13290/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13290/ Tue, 10 Nov 2009 16:04:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Трюфели шоколадные
Ингредиенты:
200 г детской смеси "Малютка" или сухого молока
50 г какао
250 г сахара
200 г сливочного масла
Рецепт приготовления: в кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения. Затем добавить масло, кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (у меня этот процесс занял 30 минут). Детскую смесь (или сухое молоко) перемешать с какао. Добавить сахарно-масляную смесь, небольшими порциями, так как может понадобиться только половина сахарно-масляной смеси. Все хорошо перемешать. Полученная масса должна быть рыхлой, сыпучей. Из теплой массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.
Обвалять шарики в смеси из какао и сахарной пудры. Также трюфели можно обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.
Приятного аппетита!
10.11.2009 15:40:00, Яна Рачинская.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13288/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13288/ Tue, 10 Nov 2009 15:40:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Десерт "Черный лес"
Ингредиенты:
2 очень свежих яйца
100 г сахарной пудры
500 г сливочного сыра
250 мл + 2 ст. л. сливок жирностью 32%
150 г замороженной клюквы
150 г шоколадного кекса
6 ст. л. вишневого ликера
100 г белого шоколада
150 г горького шоколада
Приготовление:
Яйца взбить с 2 ст л. сахарной пудры. Продолжая взбивать, добавить сливочный сыр и 2 ст. л. сливок. Отставить.
Клюкву промыть, не размораживая, и положить в сотейник вместе с оставшейся сахарной пудрой. Влить 150 мл воды, довести до кипения и варить на медленном огне 3 мин. Снять с огня дать остыть. Откинуть ягоды на дуршлаг сироп сохранить.
Поломать кекс на небольшие кусочки (размером около 1 см), разложить в 6 маленьких формочек. Полить ликером и клюквенным сиропом. Слегка утрамбовать. Добавить в формочки ягоды клюквы, оставив немного для украшения. Сверху плотно уложить яично-сырную смесь.
Растопить белый шоколад на водяной бане, немного остудить. Взбить оставшиеся сливки в плотную пену. Продолжая взбивать, добавить растопленный белый шоколад.
Выложить в формочки шоколадную смесь и поставить их в холодильник на 2 ч. Перед подачей растопить на водяной бане горький шоколад дать немного остыть. Полить им сверху десерт. Украсить отложенными ягодами.
10.11.2009 15:36:00, Яна Рачинская.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13286/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message13286/ Tue, 10 Nov 2009 15:36:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
что-то аппетит раздразнил,пойду загляну в холодильник :oops:
29.10.2009 23:35:00, Андрей Андреевич.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11893/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11893/ Thu, 29 Oct 2009 23:35:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Конфеты Рафаэлло

Ингредиенты:
кокосовая стружка белого цвета, 1/2 пачки сливочного масла, вафли сливочно-ванильные (с кремом), ½ банки сгущенного молока, 100 гр. миндаля, ванильный сахар.

Приготовление:
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре

Готовим крем: к сливочному маслу добавляем сгущённое молоко, 2 щепотки ванильного сахара, 2 столовые ложки кокосовой стружки. Всё очень хорошо взбиваем. Крем накрываем крышкой и убираем в холодильник на 5-7 часов (крем должен хорошо застыть)

Вафли необходимо мелко покрошить

Из подготовленного крема формируем маленькие шарики. В каждый шарик помещаем миндаль. Шарик обваливаем в вафельной крошке. После в кокосовой стружке. Конфеты убираем в холодильник на несколько часов.
Подавать конфеты прямо из холодильника, так как они очень нежные и могут растаять.

29.10.2009 23:33:00, Андрей Андреевич.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11892/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11892/ Thu, 29 Oct 2009 23:33:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Персиковое желе в шоколаде

Ингредиенты:
4 ч. л желатина, 1ст. воды, 1 банка консервированных персиков (400 мл), 3 ст. ложки сахара.

Способ приготовления:
Желатин замочить на 30 минут до набухания

К набухшему желатину добавить 3 ст. ложки сахара и воды, подержать на огне, постоянно перемешивая, до закипания (но не кипятить!). Убрать остужаться

Персики нарезать небольшими кубиками

Сироп от персиков развести водой так, чтобы получилось 400 мл, добавить сахар и остывший желатин. Всё хорошо перемешать

Добавить нарезанные персики. Перемешать

В форму для желе выложить часть персиков, залить их сиропом. Желе убрать в холодильник на 5-6 часов

Чтобы вынуть желе из формы, нужно форму аккуратно поставить в емкость с горячей водой и подержать до того момента, когда края желе начнут отходить от формы

29.10.2009 23:32:00, Андрей Андреевич.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11891/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11891/ Thu, 29 Oct 2009 23:32:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Банановый десерт в шоколаде
Ингредиенты:
3 спелых больших банана, 1 плитка молочного шоколада, 200 гр. грецких орехов

Банановый десерт с орехами в шоколаде
Способ приготовления:
Орехи измельчить

Банан разделить на 2 части. Одну из частей порезать поперёк. Сделать углубление, выну мякоть

Часть более крупных кусочков орехов смешать с растопленным шоколадом

Бананы нафаршировать приготовленной начинкой из орехов в шоколаде

Фаршированные бананы посыпать измельчёнными орехами.
Советую есть этот десерт сразу, так он намного вкуснее

29.10.2009 23:30:00, Андрей Андреевич.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11890/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11890/ Thu, 29 Oct 2009 23:30:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Чернослив в шоколаде

Ингредиенты:
250гр. чернослива, 100 гр. очищенных грецких орехов, плитка молочного или горького шоколада, ½ плитки белого шоколада для украшения

Способ приготовления:
Чернослив замочить на часик в теплой воде
Тёмный шоколад растопить на водяной бане
Белый шоколад натереть на мелкой терке

В каждый чернослив поместить грецкий орех, обвалять в шоколаде и посыпать крошкой белого шоколада. Конфеты, желательно, выложить на бумагу для выпечки (чтобы они не прилипли) и поместить в холодильник до застывания

29.10.2009 23:29:00, Андрей Андреевич.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11889/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11889/ Thu, 29 Oct 2009 23:29:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Сливочное мороженое с орехами

Ингредиенты:
350 мл холодных сливок жирностью 33 %, 3 куриных яйца, 100 гр. сахара, 100 гр. орехов (я взяла грецкие), 2 щепотки ванильного сахара.

Способ приготовления:
Желтки отделить от белков. Желтки взбить, добавить 3 ст. ложки сахара и подогреть на водяной бане до растворения сахара. Убрать остужаться
Сливки взбить до загустения, добавить ванильный сахар

К взбитым сливкам добавить охлажденные желтки с сахаром. Хорошо перемешать

Полученную смесь перелить в форму для мороженого (у меня обычный пластиковый контейнер) и убрать в морозильную камеру на 2-3 часа. Застывшее мороженое еще раз хорошо перемешать и снова убрать в морозильную камеру на 2-3 часа (эту операцию повторить 2-3 раза)

Орехи измельчить

Окончательно застывшее сливочное мороженое выложить на десертную тарелку, посыпать измельченными орехами (по желанию измельченные орехи можно добавить на 3 этапе, во время смешивания взбитых сливок и желтков).

29.10.2009 23:27:00, Андрей Андреевич.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11888/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11888/ Thu, 29 Oct 2009 23:27:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Мохито безалкогольный
Ингредиенты:
Sprite или Schweppes, 2 ч. ложки коричневого тростникового сахара, лайм, лед, пучок мяты.

Способ приготовления:
Половину лайма разрезать на 3-4 части
В бокал насыпать 2 ч. ложки тростникового сахара
Выжать сок из лайма в бокал с сахаром
Выжимки лайма положить в бокал

Мяту порвать , положить в бокал
Все ингредиенты перемешать. В бокал выложить несколько кусочков льда
Налить спрайт
Бокал с мохито украсить кружочком лайма.

29.10.2009 23:25:00, Андрей Андреевич.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11887/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11887/ Thu, 29 Oct 2009 23:25:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
и десертики посложнее
Клюквенный мусс
Ингредиенты:
1ст. клюквы, 1ст. сахара, 4 ст. ложки манки

Способ приготовления:
Клюкву промыть. Размять вилкой. Добавить 1/3 ст. кипяченой воды. Отжать.
Полученный сок убрать в холодильник
Оставшуюся мякоть от клюквы залить 2.5 ст. кипяченой воды и довести до кипения. После проварить ещё 5-7 минут
Отвар из клюквы процедить
Процеженный отвар довести до кипения. В кипящий отвар аккуратно всыпать всю манку. Держать на небольшом огне, постоянно помешивая 10-12 минут. Добавить сахар, хорошо перемешать. Подержать на огне 2 минуты и снять с огня.
Добавить охлажденный сок. Хорошо перемешать и остудить

Охлажденный мусс взбить до увеличения его в 2-3 раза (до образования густой пены). Разлить в креманки и убрать в холодильник на 3-4 часа

Готовый клюквенный мусс можно украсить ягодам

29.10.2009 23:22:00, Андрей Андреевич.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11885/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11885/ Thu, 29 Oct 2009 23:22:00 +0300 Готовые продукты, бакалея Наши любимые десерты в форуме Готовые продукты, бакалея.
Я люблю домашний простенький:
Десерт из фруктов
Приготовление:
Беру все фрукты, имеющиеся дома. Помыть-порезать, положить в большую миску и смешать с мороженым пломбиром. Очень вкусно,а когда много фруктов и их никто не ест самое то. Также можно делать даже из одного фрукта.

Я люблю из бананов и мандарин. Модно еще добавлять взбитые сливки, сиропы.

Ваши предпочтения?
29.10.2009 23:17:00, Андрей Андреевич.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11884/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1839/message11884/ Thu, 29 Oct 2009 23:17:00 +0300 Готовые продукты, бакалея