http://www.agroru.com Новое в теме Гречка форума на сайте AGRORU.com - аграрная торговая система [www.agroru.com] ru http://backend.userland.com/rss2 Wed, 08 Feb 2012 15:09:04 +0400 Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Простите за ошибки!
может*
поэтому*
23.11.2009 16:41:00, Гость.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message13609/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message13609/ Mon, 23 Nov 2009 16:41:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
А меня интересует модифицируют ли гречу?
В Европе гречневая крупа не популярна поэтому модет и нет, но она прихотлива при выращивании, пожтому может и да. Кто знает, пожалуйста напишите!!!
23.11.2009 16:39:00, Гость.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message13608/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message13608/ Mon, 23 Nov 2009 16:39:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.

====quote====
Катерина Бердникова пишет:
вот, а говорите, что готовить не умеете

Нормальненькие рецепты нашли в инете, запостили и всё ок!!!

Я гречку очень сильно люблю. Это моя самая любимая крупа. Она, ктсати, помогает, когда нужно похудеть, чистит организм хорошо.
тоже гречку люблю.особенно когда получается такая рассыпчатаяяя!и каждое зернышко отдельно видно :)
30.10.2009 21:26:00, Андрей Андреевич.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12840/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12840/ Fri, 30 Oct 2009 21:26:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
вот, а говорите, что готовить не умеете :)
Нормальненькие рецепты нашли в инете, запостили и всё ок!!! :D
Я гречку очень сильно люблю. Это моя самая любимая крупа. Она, ктсати, помогает, когда нужно похудеть, чистит организм хорошо.
30.10.2009 20:34:00, Катерина Бердникова.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12677/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12677/ Fri, 30 Oct 2009 20:34:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Кукурузная крупа

Кукурузная крупа производится в результате переработки зерна кукурузы.

Кукуруза (маис) – травянистая злаковая культура.

Виды кукурузной крупы в зависимости от способа обработки и размера крупинок.

Кукурузная крупа шлифованная – дробленые частицы ядра кукурузы различной формы, полученные путем отделения плодовых оболочек и зародыша, зашлифованные с закругленными гранями. Кукурузная шлифованная крупа делится на пять номеров в зависимости от размера крупинок.

Кукурузная крупа крупная – для производства хлопьев и воздушных зерен . Дробленые частицы ядра кукурузы различной формы, полученные путем отделения плодовых оболочек и зародыша.

Кукурузная крупа мелкая – для производства хрустящих палочек. Дробленые частицы ядра кукурузы различной формы, полученные путем отделения плодовых оболочек и зародыша.

Полезные свойства кукурузной крупы.

Кукурузная крупа характеризуется большим содержанием витаминов – группы В, А, Е, РР, и микроэлементов – железа, кремния.

Кукурузная крупа относится к низкоаллергенным крупам, что особенно важно для детского питания.

Кукурузная крупа способствует торможению процессов броженияи гниения в кишечнике.

Кукурузная крупа полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Кукурузную крупу используют для приготовления кукурузной каши, мамалыги, супов, запеканок, начинок для пирогов.
30.10.2009 20:20:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12650/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12650/ Fri, 30 Oct 2009 20:20:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Деревенская начинка


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- крупа гречневая - 1 стакан
- вода - 2 стакана
- масло сливочное - 50 г
- творог - 200 г.
Инструкции по приготовлению:
Вначале нужно сварить крутую гречневую кашу и остудить ее. Затем взять творог и протереть через сито, добавить сахар, сливочное масло и яичный порошок. Соединить полученную творожную массу с гречкой и хорошо перемешать.
При приготовлении теста для таких пельменей его нужно раскатать чуть толще чем обычно, а варить их на 5 минут меньше.
30.10.2009 20:20:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12649/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12649/ Fri, 30 Oct 2009 20:20:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Котлеты из гречневой крупы


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- гречневая крупа - 200г
- сухие грибы - 2-3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- белый хлеб - 50г
- яйцо (желток) - 4 шт.
- яйцо (белок) - 4 шт.
- панировочные сухари
- молоко.
Инструкции по приготовлению:
Сварить кашу из гречневой крупы, остудить ее. Поджарить несколько сухих грибов с луковицей, мелко порезанных. Грибы заранее (с вечера) замачиваются. Прибавить мякоть белого хлеба, намоченного в молоке и отжатого.
Положить 4 желтка, смешать все это с кашей, сделать котлеты, каждую из которых сразу же обвалять в белке, потом в сухарях. Жарить на растительном масле. Подавать с любым зеленым салатом. Подобные котлеты можно изготовить и из пшенной круп
30.10.2009 20:19:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12648/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12648/ Fri, 30 Oct 2009 20:19:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Котлеты из гречки с мясом


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- гречневая крупа - 100г
- мясо (отварное) - 100г
- лук репчатый - 20г
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 20г.
Инструкции по приготовлению:
Из гречки сварить рассыпчатую кашу, охладить, добавить пропущенное через мясорубку вареное мясо, смешанное с поджаренным на сливочном масле репчатым луком и взбитым яйцом, посолить. Сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на сливочном масле.
30.10.2009 20:19:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12647/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12647/ Fri, 30 Oct 2009 20:19:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Клецки из гречневой крупы


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- гречневая крупа - 1/3 стакана
- вода - 1/2 стакана
- масло - 1 ст. л.
Инструкции по приготовлению:
Размолотую гречневую крупу залить водой, посолить и сварить вязкую кашу. Выложить кашу на блюдо слоем 1 см. Когда каша остынет, нарезать ее ломтиками и обжарить на масле
30.10.2009 20:19:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12646/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12646/ Fri, 30 Oct 2009 20:19:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Каша гречневая с грибами


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- сушеные грибы (белые грибы, подосиновики, подберезовики) - 100г
- гречневая крупа - 1 стакан
- лук репчатый - 1-2 небольшие луковицы
- масло сливочное - 200г
- молоко - 2 стакана
- соль, сметана - по вкусу
Инструкции по приготовлению:
Грибы промыть, замочить в молоке до набухания. Гречневую крупу обжарить на сухой сковородке. Обжарить лук до золотистого цвета, добавив немного масла. Гречку залить кипятком, добавить рубленые грибы, обжаренный лук, масло и под крышкой тушить до мягкости крупы. Готовую кашу подавать со сметаной.
30.10.2009 20:18:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12645/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12645/ Fri, 30 Oct 2009 20:18:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Каша гречневая со сметаной


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- гречневая крупа - 200г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 40г
- сметана - 200г
- изюм - 10г.
Инструкции по приготовлению:
Смоленскую гречневую крупу или молотою ядрицу перемешивают с яйцом, раскладывают на противни и высушивают в духовке. Затем её протирают через друшлаг, добавляют свежую сметану, сахар, изюм, раскладывают в глубокие глиняные плошки или на сковороды, смазанные маслом, доводят до кипения и запекают в духовке или в русской печи.
30.10.2009 20:18:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12644/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12644/ Fri, 30 Oct 2009 20:18:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Каша гречневая пуховая


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- гречневая крупа ядрица - 2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- молоко -4.5 стакана
- масло сливочное - 3 ст. л.
- сливки - 2 стакана
Инструкции по приготовлению:
Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли (но не мыть), перетереть со взбитыми яйцами, рассыпать на противне и высушить в нагретой предварительно духовке, но с выключенным огнем. Затем залить молоком, заправить маслом и варить, как кашу гречневую. Когда будет готова, посолить по вкусу, дать остыть, затем протереть через дуршлаг и есть со сливками.
30.10.2009 20:18:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12643/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12643/ Fri, 30 Oct 2009 20:18:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Каша гречневая рассыпчатая


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- вода - 3 стакана
- гречневая крупа ядрица - 1.5 стакана
- лук репчатый - 2 луковицы
- яйцо - 2 шт.
- сухие белые грибы - 3-4 шт.
- масло подсолнечное - 6-7 ст. л.
Инструкции по приготовлению:
Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли, но не мыть. Затем залить водой, засыпать растертыми в порошок грибами и поставить на сильный огонь, закрыв крышкой. Когда вода закипит, огонь убавить наполовину и продолжать варить около 10 минут до загустения, затем вновь убавить огонь до слабого и варить еще 5-7 мин до полного выпаривания воды. Снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем на 15 минут.
Одновременно в другой кастрюле разогреть масло, обжарить в нем мелко нарезанный лук, посолить. Крутые яйца мелко порубить и всыпать вместе с поджаренным в масле луком в кашу и равномерно размешать.
30.10.2009 20:17:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12642/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12642/ Fri, 30 Oct 2009 20:17:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Зразы из гречневой крупы с творогом


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- гречневая крупа (дробленая) - 200г
- творог - 250г
- молоко - 2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- сливочное масло - 1-2 ст.л.
Инструкции по приготовлению:
Положить в миску творог, добавить 1 яйцо, 1 столовую ложку сахара и все хорошо растереть. Если масса получится очень сухой, развести ее сметаной. Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. Затем добавить в него масло, дробленую гречневую крупу и варить при слабом кипении до готовности. Готовую кашу слегка охладить, размять и перемешать с яйцом, сахаром. Из полученной массы сделать лепешки, на середину каждой уложить творожную массу и защепить, как пирожки.
30.10.2009 20:17:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12641/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12641/ Fri, 30 Oct 2009 20:17:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Биточки из гречневой крупы


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- гречневая крупа - 1 стакан
- вода - 1.5 стакана
- творог - 100г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ч. л.
- сухари (толченые) - 1/2 стакана
- соль - 1/2 ч. л.
- масло - 2 ст. л.
Инструкции по приготовлению:
В кипящую подсоленную воду засыпать крупу и варить 30-50 мин. Когда каша загустеет, добавить творог, протертый сквозь сито или пропущенный через мясорубку, яйца, сахар и перемешать. Затем из каши приготовить биточки, обвалять их в сухарях и поджарить на сковороде с обеих сторон, пока не образуется румяная корочка. При подаче на стол на каждый биточек сверху можно положить ложку сметаны. Эти же биточки (без сметаны) можно подать к борщу и рассольнику.
30.10.2009 20:17:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12640/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12640/ Fri, 30 Oct 2009 20:17:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Сальник


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- печень говяжья - 250г
- лук репчатый - 2 луковицы
- морковь - 1-2 шт.
- крупа гречневая - 1/2 стакана
- сало нутряное - 50г
- яйцо - 2 шт.
- соль - по вкусу
Инструкции по приготовлению:
Печенку поджарить с мелко нарубленным луком и измельченной морковью, добавить рассыпчатую гречневую кашу, пассерованный лук, рубленое круто сваренное яйцо, сало и сырые яйца. Массу положить на пласт нутряного сала, придать изделию овально-округлую форму, обжарить и запечь в духовке.
30.10.2009 20:17:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12639/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12639/ Fri, 30 Oct 2009 20:17:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Рубец жареный, с гречневой кашей


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- рубец - 500г
- лук репчатый - 1 шт.
- гречневая крупа - 1 стакан
- масло - 3 ст. л.
Инструкции по приготовлению:
Рубец зачистить, замочить на 6 часов в холодной проточной воде. Затем рубцы ошпарить, снова зачистить, промыть и варить 3 часа при слабом кипении.
Подготовленный и сваренный рубец пропустить через мясорубку, посолить, посыпать перцем и обжарить на разогретой сковороде с маслом. Прибавить к рубцу отдельно обжаренный мелко нарубленный лук, положить рассыпчатую гречневую кашу, все перемешать и прожарить еще в течение 3-5 минут.
30.10.2009 20:16:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12638/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12638/ Fri, 30 Oct 2009 20:16:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Бараний бок с кашей


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- баранина с ребрами - 1-1.5 кг
- гречневая крупа - 1 стакан
- вода - 1.5-2 стакана
- лук репчатый - 5 шт.
- топленое масло - 200г
- соль - по вкусу.
Инструкции по приготовлению:
Баранину натереть солью, приготовить рассыпчатую гречневую кашу, смешать ее с сырым рубленым луком и положить на противень между реберной и грудной частями баранины, добавить немного воды или бульона и жарить в духовке до готовности. Кашу нужно перемешивать, чтобы лук равномерно прожарился.
30.10.2009 20:16:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12637/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12637/ Fri, 30 Oct 2009 20:16:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Кидас


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- рубцы - 1кг
- свинина (мякоть) - 500г
- свиное сало - 100г
- репчатый лук - 2 луковицы
- морковь - 1 шт.
- петрушка - 1 шт.
- майоран - 3 ч. л.
для гарнира:
- капуста - 1/2 кочана
- яйцо - 2-3 шт.
- сало - 50 г
- перловая или гречневая крупа - 3 ст. л.
- картофель - 4 шт.
- репчатый лук - 1 луковица
- тмин - 1 ч.л.
Инструкции по приготовлению:
Рубцы вычистить, промыть несколько раз и отварить целиком в течение 5-6 часов, затем вновь вычистить, и нарезать лапшой. Свинину нарезать крупными кусками, сало - кубиками, слегка обжарить их с луком и сложить все в кастрюлю, переложив мясо рубцами, нарезанными морковью и петрушкой. Варить до полной мягкости мяса в течение 2 часа на умеренном огне.
Капусту потушить с салом до полуготовности (с добавлением воды), всыпать крупу, когда вытопится достаточное количество капустного сока и жира (чтобы не доливать воды), и варить до готовности крупы. Затем добавить отварной картофель, приготовленный отдельно, взбитые яйца, все перемешать в однородное пюре.
Иногда из этого пюре скатывают шарики величиной с голубиное яйцо, обваливают их в муке и слегка обжаривают на масле или сале.
30.10.2009 20:14:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12636/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12636/ Fri, 30 Oct 2009 20:14:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Рассольник рыбный с гречневой крупой


Ингредиенты, используемые в рецепте:
- рыба отварная - 20г
- крупа гречневая - 100г
- картофель - 4-5 клубней
- морковь - 1 шт.
- корень петрушки - 10 г
- лук репчатый - 1 шт.
- огурцы соленые - 3 шт.
- маргарин столовый - 1 ст.л.
- сметана - 1 ст.л.
- зелень, лавровый лист, перец черный горошком, соль - по вкусу
Инструкции по приготовлению:
В кипящий рыбный бульон положить гречневую крупу и нарезанный дольками картофель. Морковь, корень петрушки и репчатый лук нарезать ломтиками, спассеровать на масле и добавить в бульон. Когда картофель сварится до полуготовности, положить нарезанную кусочками рыбу, проварить несколько минут, добавить припущенные соленые огурцы, предварительно нарезанные «косячком» (без кожицы), огуречный рассол, лавровый лист, черный перец горошком, соль и довести до кипения. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
30.10.2009 20:14:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12635/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12635/ Fri, 30 Oct 2009 20:14:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
по данным Госкомстата РФ

30.10.2009 19:54:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12624/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12624/ Fri, 30 Oct 2009 19:54:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Примерно пятая часть производимого объема гречневой крупы в РФ приходится на Алтайский край, где в 2001 г. выпуск возрос на 52% по сравнению с 2000 г. Существенное увеличение объемов производства гречневой крупы наблюдалось во всех основных регионах – производителях. Так, в Тульской области за соответствующий период, по данным Госкомстата РФ, прирост составил 30%, Брянской – 47,4%, Орловской – 7,2%, Оренбургской – 45,3%, Республике Татарстан – 61,1%, Ростовской области – 19,8%.

Однако в регионах с меньшей долей от общероссийского выпуска наблюдалось снижение объемов. Так, в Воронежской области этот показатель снизился на 27,7%, Волгоградской – на 6,3%, Ульяновской – на 42,1%, Республике Башкортостан – на 51,6%.

В целом, ситуация на рынке гречки существенно выровнялась по сравнению с периодом 2000 г., когда в результате перепроизводства гречихи цены на данную крупу заметно снизились, однако последующее улучшение ценовой ситуации сделало коммерческие операции с гречневой крупой более привлекательными.
30.10.2009 19:52:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12623/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12623/ Fri, 30 Oct 2009 19:52:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
В продолжение темы круп рассмотрим рынок гречки. Гречиха - культура довольно прихотливая и трудная в выращивании, при этом ее средний урожай сравнительно невысок. Однако из-за своих вкусовых и питательных качеств она завоевала довольно высокое признание среди потребителей.

Различают два основных вида крупы, выработанной из гречихи, – ядрица и продел. Ядрица состоит из целых ядер гречихи, продел – из ядер, расколотых на части. Чаще всего эти виды гречневой крупы выпускаются из пропаренной и просушенной гречихи (по данным ОАО «Бакалейные товары и минеральные воды»).

Российский рынок гречки практически полностью формируется за счет собственного производства. В 2001 г. общий объем выпуска гречневой крупы, по данным Госкомстата РФ, составил порядка 241490 т., что на 8,44% больше соответствующего показателя за предыдущий год. Основные регионы – производители гречки представлены на диаграмме 1.
30.10.2009 19:52:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12622/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12622/ Fri, 30 Oct 2009 19:52:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
Полезные свойства гречки.

Белок гречневой крупы одержит восемнадцать аминокислот и близок по своему составу к сбалансированным белкам куриных яиц и сухого молока . Белки, входящие в состав гречки, способствуют очищению организма от радиоактивных веществ и нормализации роста детского организма.

Гречка содержит комплекс необходимых для здоровья минералов – кальций, железо, цинк, медь, марганец, фосфор.

Гречневая крупа содержит комплекс органических кислот, которые содействуют пищеварению.

Гречка содержит большее количество, по сравнению с другими крупами, витаминов РР, В1, В2, Е, рутина.

Гречневая каша рекомендуется при атеросклерозе, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении, диабете, заболеваниях пищеварительного тракта.

Гречневая крупа не горкнет при длительном хранении.

Гречка не плесневеет при повышенной влажности.
30.10.2009 19:50:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12621/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12621/ Fri, 30 Oct 2009 19:50:00 +0300 Переработка и готовая продукция Гречка Гречка в форуме Переработка и готовая продукция.
речка – гречневая крупа, которая производится из пропаренного или непропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек.

Гречиха - крупяная культура, растение семейства гречишных. Гречиха служит сырьем для производства гречневой крупы и гречневой муки. Гречиха – прекрасный медонос. Гречишный мед славится своими целебными свойствами.

Родина гречи - горные районы Индии и Непала, где ее начали культивировать около 4 тыс. лет назад.

В Россию гречка попала из Греции, поэтому и получила свое название – «гречка» - «греческая крупа».

Гречневая каша – ценный диетический продукт, незаменимый для правильного полноценного питания детей и взрослых.

Гречневая крупа – рекордсмен по содержанию витаминов, микроэлементов, полноценных белков, необходимых для здоровья человека.

Гречка содержит:
13-15% белка;
2,5 -3% жира;
2,0-2,5% сахаров и 70% крахмала;
1,1-1,3 клетчатки;
2,0-2,2 % зольных элементов.
Калорийность 100 г гречи – 335 ккал
30.10.2009 19:50:00, Сергей Арискин.]]> http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12620/ http://www.agroru.com/forums/messages/forum16/topic1888/message12620/ Fri, 30 Oct 2009 19:50:00 +0300 Переработка и готовая продукция